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第71章 曹操與美酒

小說:官場調教| 作者:八月炸(書館)| 類別:歷史穿越

第3章第二卷總裁歲月

第71節第71章曹操與美酒

王西山接著介紹道,古井鎮作為減酒的發源地的另一歷史記載出自於東漢末年。史書記載,曹操將被董卓舊部挾持的漢獻帝接到許都后,公元196年的一日早朝,和風微醺,牡丹正嬌。丹樨之上,峨冠的曹操穿過跪地的眾臣,得意的向漢獻帝呈上「九醞春酒》。

緊接著,曹操又手捧「九醞酒法」上奏:臣縣故令南陽郭芝,有九醞春酒。法用曲三十斤,流水五石,臘月二日澤曲,正月解凍,用好稻米,漉去曲滓,……三日一釀,滿九斛米止,臣得法,釀之,常善;其上清,滓也可飲。若以九醞苦難飲,增為十醞,差甘易飲,不玻今謹上獻。

「九醞酒法」就是曹操對家鄉造酒技術的總結,也是「九醞春酒」作為進貢皇品的最早的、唯一的記載。現在,釀造「九醞春酒」的「公興槽坊」的舊址依然在釀造著濃香的美酒,歷史源遠流長,綿延不斷,因此完全可以確認減酒的歷史已有近2000年的歷史了。

黑鐵膽說,這種有記載的東西比傳說更紮實。

王西山又自豪地說,本草綱目記載,酒乃百藥之長。亳州作為全國四大葯都之首的地位為「減酒」的發展提供了廣闊的空間。

這裡出產的酒品有高粱酒、明流酒、小藥酒、雙酸酒、福珍酒、三白酒、老酒、竹葉青、佛手露等20多個品種,酒品之多,可知釀酒工藝之發達。

唐宋時期這裡的酒業就已經非常興盛,所產的減酒以其色、香、味俱佳的風格,千百年來一直是人們待客的上品,民間至今還流傳著「渦河鱖魚黃河鯉,減酒胡芹宴嘉賓」的美好詩句。

宋朝時期,這裡的酒稅已經達到十幾萬貫,位居全國第四,酒稅之大,可見當時產量之巨,酒業之盛了。

時至今日,古井鎮已經發展為擁有一家大型國有企業和三家省級企業集團在內的70多家白酒生產廠家,每年的白酒生產銷售收入在20個億。

黑鐵膽說,70多家白酒廠,古井鎮不愧是白酒之鄉。

王西山點點頭接著說,俗話說「水為酒之血、」「名酒必有佳泉」,古井貢酒釀造用水,即是千年古井水系。

從現代科學的角度來看,水是一種極好的溶媒,對釀酒的糖化快慢、發酵的良差、酒味的優劣,都有很大的關係。古井鎮地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素,完全符合國家優質礦泉水標準。含這種礦物質的礦泉水正是釀製古井貢酒的最佳水質。可以說,沒有古井的水是絕對釀造不出正宗的古井貢酒的。

黑鐵膽感嘆道,水為酒之血,這話說得太好了。我們白沙集團所在的白沙鎮上,也有一口上千年的白沙古井,和咱們這裡旗鼓相當啊!歷史總是在巧合的碰撞中前進!

王西山說,白沙鎮,我多年前去過一次,我還見過你們的杜天堂董事長。我覺得,杜總和我們的王效金董事長無論是在經歷、閱歷還是在魄力上也極為相似。因此啊,我覺得,你們白沙和我們古井最有緣。

黑鐵膽說,是嗎?那我們可得見見王效金董事長。

王西山帶著黑鐵膽他們來到了古井酒文化博物館參觀。

黑鐵膽對李大白他們說,古井是有遠見的,一口古井是歷史,一個博物館是現代。

古井酒文化博物館坐落在安徽古井集團公司總部的對面,顯得相當氣魄。

王西山說,為了弘揚中華民族酒文化,展示古井風采,古井集團於1994年投資1500多萬元建成了古井酒文化博物館,並於1996年正式對外開放。

黑鐵膽說,好好,我們得仔細看看。

古井酒文化博物館佔地面積3200平方米,建築面積2200平方米。整體布局巧妙,全部仿古建築,漢式闕門雄偉壯觀,清式迴廊布滿了碑文與浮雕。大殿是博物館的主要建築和陳列展覽區域,建築樣式是仿明清琉璃瓦雙重檐殿宇式建築。展廳是現代裝飾和陳列,共分為四個部分。

一樓展廳:序言廳、酒源、酒韻。

二樓展廳:古井成長史、古井系列酒陳列、古井功勛記、古井品牌戰略、古井字畫、結束語;書畫展廳;體驗區;地下宋井、明窖池群、手工操作參觀間、遊客釀酒體驗區、酒鋪及室外休閑體驗區、浮雕牆碑林、紀念品商常

走出大廳,欣賞完大殿展廳外迴廊里的碑文和浮雕,黑鐵膽他們再次走到了剛才看過的省級重點文物保護單位「地下宋代古井」和「窖池」進行參觀。

宋代古井位於地下六米深處,黑鐵膽感嘆道,這就是滄海桑田啊!宋代的古井已經被埋到地下了。

在參觀「窖池」的同時,黑鐵膽他們又見到了手工釀酒的過程。黑鐵膽說,有意思,有意思!整個看下來,這個地方既古老又現代。你們看,這裡還利用聲光電等方式,通過實物陳列、情景再現、現場模擬等手段,讓遊客能夠非常直觀的感受到源遠流長的中國酒文化。

王西山說,黑總啊,我們古井酒文化博物館現為國家aaaa級旅遊景區,居安徽省十大行業館之首,是亳州市首屈一指的博物館,全市愛國主義教育基地。以古井酒文化博物館為點,以參觀生產工藝為線的古井集團被國家命名為首批「全國工業旅遊示範點」。

黑鐵膽說,不錯,不錯,看來你們的王效金董事長是很有想法啊!

王西山自豪地說,在王效金董事長的帶領下,1997年,古井集團的發展達到了歷史最好水平,白酒的利潤當年達3.14億元。集團也由此成為中國知名大型企業,1999年,我們的總資產已接近100億元。在最輝煌的時候,古井集團上繳利稅曾超過亳州市整個地方財政收入的三分之一。

黑鐵膽說,資產近百億,繳稅超過全市的三分之一,你們比我們白沙集團厲害。

王西山說,我聽說,你們1999年的效益更厲害,是不是有個二五八的說法啊!20個億的固定資產,50個億的銷售收入,8個億的凈利潤?

黑鐵膽揶揄道,看來,王總比我更了解我們白沙啊!

王西山也笑道,這是我們董事長定下的規矩,要時刻關注著那些發展勢頭強勁的白酒集團。不瞞你講,你們白沙可是我們董事長最為關心的白酒集團。

黑鐵膽說,是嘛?那我們可是太榮幸了!

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