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第686章 千兩茶

小說:官場調教| 作者:八月炸(書館)| 類別:歷史穿越

黑三湘領黑鐵膽他們看了「千兩茶」的生產過程,每有一個不嘆服的。

只見三五精壯小夥子用大竹杠跳壓著茶,把它壓進竹制的長條筐內。工藝有些原始,也很有地方特色。制完后,那茶柱重達一千兩重,故稱千兩茶,看上去像個小導彈。千兩茶需要日晒夜露50天左右,期間不能被雨水淋濕。不過此茶能夠放上十幾年幾十年,也是一絕,而且放得時間越久,茶質越好。

接下來,黑鐵膽他們又喝到了正宗的千兩茶。

黑三湘說,千兩茶可清飲可調飲,飲用之前須先將圓柱狀茶身鋸成片狀茶餅最好,現在也能買到直接據成了餅狀的茶餅,並用茶刀取下茶葉備用。

黑三灑下說,千兩茶的清飲茶藝有十六道,第一道擺盞迎客;二是聞茶,名初會英雄;三是著火,稱水炎交融;四是洗壺,稱孟臣沐霖;五是投茶,稱黑龍入潭;六是潤茶,稱洗盡凡塵;七是沖泡,稱懸壺瓿鼎;八是悶茶,稱藏龍虎;九稱猛龍出世;十是斟茶,稱甘苦與共;十一敬奉佳茗;十二觀湯,稱珍品瓊漿;十三初品奇茗;十四傾斟玉液;十五再斟流霞;十六古道回味。古時茶禮比較繁複,常常形式大於內容。

黑鐵柱說,三湘兄,今天到安化,真的是大開眼界了。

黑三湘說,以後到西山了,咱們可以常在一起交流。

接下來,黑三湘又引著他們喝貢尖、天尖,質量漸次提升。最後黑三湘請他們喝的是新創的「健玲」黑茶,湯色紅艷,色如琥珀色,最神奇的是它可泡六十泡,而湯色基本不變。

黑鐵膽連聲稱奇,能泡六十泡,湯色不變,這完全可以申報吉尼斯嘛!還有這獨特的千兩茶工藝,絕對是東方神技。

黑三湘說,不錯,千兩茶被稱為世界茶王,其影響了韓國、日本等,在韓國千兩茶亦有鎮店之寶之稱。黑茶製作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產。

黑鐵膽說,已經進入國遺了,好,好,完全應該。

黑三湘說,目前,我們這裡的千兩茶、百兩茶和十兩茶)都很熱銷。

黑鐵膽說,好,好,我們也期待著我們西山縣的黑鳳凰能早日一飛衝天。

黑三湘頗為自豪地說,「千年黑茶出安化」,安化黑茶在唐宋時期已屬貢茶,明朝被定為官茶,主銷西北邊疆市場,是古絲綢之路上的神秘之茶,中國第一支千兩茶、第一塊黑磚茶、第一塊茯磚茶、第一塊花磚茶,以及天尖、貢尖、生尖茶等黑茶珍品,全部為安化所創製,其中「千兩茶」的製作技藝,目前已被列為國家級非物質文化遺產;茯磚的「渥堆發酵」工藝亦屬於國家二級商業機密。

安化黑茶是自然與人文的產物,安化山區四季分明,擁有世界八成的冰磧岩地質,終年山野蔥蘢,雲霧瀰漫,資江碧水蜿蜒而過,山崖水畔楠竹茶葉不種自生,山水交輝處,漁樵問答擂茶歌歇,於不經意間成就出名震中外的黑茶,據考英國紅茶的早期其實就是安化黑茶。

黑書記,我覺得,我們安化目前的黑茶工藝已經相當成熟了,咱們引進到西山縣,那是沒有問題的。我也相信,西山縣的綠鳳凰、紅鳳凰和黑鳳凰都能比翼雙飛。

黑鐵柱笑笑說,三湘兄,那叫比翼三飛。

黑三湘也笑了,對,不是單飛,不是雙飛,是三飛。三駕馬車。

這次外出還有一個小小的插曲,那就是常務副縣長王悅仁與旅遊局長王悅民當了認戶自己。

所謂的認戶自己,其實並不是一家人,只因為他們倆都姓王,又是悅字派,所以認戶做了兄弟。

算了算年齡,王悅民居然比王悅仁大,因此,王悅仁便稱呼王悅民為哥。