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第687章 七萬家干不過一家?!

小說:官場調教| 作者:八月炸(書館)| 類別:歷史穿越

這次出行,大家都感到收穫很大。

尤其讓黑鐵膽興奮的是,紅茶魔手胡佳木與黑茶鬼手黑三湘都如約加盟了天天茗茶,再加上早些時候加盟進來的綠茶聖手白西湖,天天茗茶的軟硬實力都有了突飛猛進的提升。

黑鐵膽甚至還想起了一句八杆子打不著的古詩來——紅酥手,黃酒!

黑鐵膽覺得,有這三隻神手在,天天茗茶可以向國內任何一家茶葉集團叫板了。

不過,張炎元讓黑鐵膽看了一份材料,黑鐵膽才由衷地感到中國的茶葉產業實在是太落伍了。

這篇文章的標題是:《7萬家中國茶廠不敵一家英國立頓》。

中國是茶的發源國,茶葉種植面積和茶葉產量居世界第一,中國有近7萬家茶葉生產性企業,這7萬家茶企的年總產值大約為300億人民幣。

英國在1644年才開始正式從中國進口茶葉,英國本土至今也沒有一棵茶樹,但英國有一個全球知名的茶葉品牌——立頓,立頓的年銷售額達30億美元。

這就是業內引發熱議的「7萬家中國茶廠不敵一家英國立頓」之源由。

2008年底一則新華社報道給了傳統茶產業一記驚雷。中國作為茶葉的發源地,卻沒有在國際上叫得響的茶品牌。七萬家中國茶廠在年產值上竟難敵一家英國立頓。目前,中國出口茶葉在國際市場上平均每公斤僅值2美元左右,平均茶價比印度低四成,比斯里蘭卡低六成多,甚至比肯亞的茶葉價格還要低20%。

這是一件令中國茶葉企業很難堪的事情,更使得中國茶界精英羞愧難當,喜歡以歷史為自豪的中國人當然覺得很沒有面子。

於是,國內興起了對英國立頓的研究,各路人士大談特談立頓的成功之道,就連葉茂中大師也發出了經典之語:立頓除了茶葉品質做得很一般外,其他都做得很好,而中國茶葉除了茶葉品質做得很好,其他都做得很一般。

研究立頓當然是為了學習立頓。那麼,我們究竟需要學習立頓的什麼呢?

難道這些都是品牌不響造成的嗎?而有著悠久歷史的中國茶,又為什麼沒有在國際上叫得響的品牌呢?黑鐵膽覺得,只有探尋我國茶產業從源頭到通路、從營銷到創新的全過程,或許才可以找到我國茶產品「有名無姓」的根本病因。

黑鐵膽隨便瀏覽著網頁,漸漸的,他也不由不佩服起這幫英國佬了。

將中國茶葉企業和立頓放在一起進行對比,雙方的差別非常明顯:前者仍然按照農產品的方式生產、銷售茶葉,在蒸汽繚繞中以感官控制品質,通過批發市嘲慢銷」茶葉產品;後者是按照產業化方式運作,構建現代化的銷售網路「快銷」茶葉產品,在吸引人的包裝下追求的是穩定的口感和適中的價格,強調方便、快捷、經濟、衛生。

產品創新:拼配茶的前世與今生。

立頓從一開始就從產品層面上對茶進行了創新。1890年,立頓創始人托瑪士?立頓爵士到斯里蘭卡尋找優質茶葉。在斯里蘭卡,他將茶葉種植變成了一種精細高貴的藝術,而經過其拼配的茶有一種獨特清新的風味。在「從茶園直接進入茶壺的好茶」廣告訴求的引導下,立頓爵士通過努力讓茶成為深受英國大眾歡迎的飲品,質量高,且價格適中。

事實上,立頓能夠長期保持茶葉高質量的秘訣在於茶葉拼配,拼配之後的茶葉品質以及風味更加精細。與酒一樣,茶葉的質量、風味是由其生產的地域、氣候條件、海拔高度以及土壤結構所決定的,沒有兩種茶葉是完全相同的,即便它們來自同一產地。比如,同一塊土地出產的茶葉,在雨天採摘、加工,與在晴天採摘、加工,其質量、風味會有非常大的差異。所以,同一座茶園在一個季節中生產出不同質量的茶葉是很正常的。但立頓擁有來自世界各地的品茶專家和調茶師,他們經驗豐富,熟悉茶藝科學,在他們的精心拼配下,可以嚴格保證茶葉質量穩定,達到既定的質量標準。

立頓僅使用從茶樹頂端採摘的茶葉,因為其最鮮嫩、口感最佳,能夠產出高質量的茶。為了控制產品品質,確保自己可以獲取最好的茶葉,從1890年起,立頓開始在斯里蘭卡擁有自己的種植園。目前,立頓茶園位於肯亞和坦尚尼亞高海拔、臨近赤道的地區,這裡的氣溫、日照、雨量可以確保生產高品質的茶葉。立頓茶園的茶樹種植面積超過1.1萬公頃,每年綠茶葉的產量約為20萬噸。莊園內設立了11家工廠確保新鮮採摘的茶葉能在採摘后的兩個小時內進行加工處理。同時,立頓還在35個國家採購優質茶葉,以確保其原料充足。

立頓成立了專業的茶葉研究所,從茶園裡鮮茶葉的初加工到新產品研發,立頓投入大量資金,致力於研究茶葉對人體的健康益處和茶葉的活性成分。

在產品創新研發的基礎上,立頓依靠茶葉拼配技術和包裝技術給茶業領域帶來了一場革命,顛覆了傳統的飲茶方式,避免了傳統茶葉沖泡時間長、沖泡程序複雜、茶渣不易處饋!霸誄溝捉餼雋瞬枰蹲魑現代商品必不可少的標準化和大規模生產問題的同時,保持了茶葉的優良品質。」業內人士認為,事實上,正是這些問題在基礎層面上阻礙了當今中國茶業原茶產品的全國、全球品牌化發展。

而立頓採用拼配茶的做法藉以實現規模化、標準化、工業化的生產,突破了傳統茶葉對口感、產地等方面的諸多要求,奠定了立頓全球化品牌發展的基矗

拼配茶的做法還解決了另一個問題。由於是標準化生產,獨特的包裝形式使得立頓茶包可以像普通的快速消費品一樣,進入現代零售渠道體系,而這一點恰恰是中國茶葉企業目前無法做到的。由於茶產品本身的特點,以及消費習慣、渠道門檻,目前中國茶葉銷售的主渠道依然是茶葉專賣店以及茶葉批發市常沒有現代零售渠道做支撐,中國茶葉品牌就無法迅速做大做強。

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