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第722章 *的遺憾

小說:官場調教| 作者:八月炸(書館)| 類別:歷史穿越

第二天黑鐵膽起得很早,韓冰起來的時候,黑鐵膽已經繞著天山天池轉了半圈了。

等大家都起了床,他們就圍坐在一處哈薩克的氈房裡,美美地享用了一頓豐盛的早餐。他們品嘗的是是典型的哈薩克風味——熏馬肉、手抓羊肉、大碗奶茶。

黑鐵膽覺得,他們品嘗的不僅是哈薩克的特色美食,同樣也是在品嘗一種特有的食文化。

經人介紹,黑鐵膽他們才了解到這哈薩克的美食在製作和食用上很有講究。

熏馬肉可謂是哈薩克族美食中的一絕。每年到了12月份左右,是哈薩克族熏肉的季節,他們選擇膘肥體壯的馬匹宰殺後進行加工,為的是能保存較長的時間,以便在漫長的冬季里食用。在加工的時候,他們較常用的是用煙熏的方法,將宰殺后的馬肉和馬小腸清洗乾淨,再進行切塊。

在熏制的時候,他們將馬肉和裝好的馬腸放在事先搭好的木架上,周圍用土坯壘起,下方留一個小洞,上方用毛氈蓋住密封,然後在木架的下方放入松木鋸末、新鮮的松樹枝葉點燃,因為松木鋸末不易起明火,新鮮的松樹枝葉含有大量的松脂和水分也不易起明火,點燃后只是冒煙陰燃,等到馬肉和馬腸脫水萎縮、表面呈黑紅色就熏制完成了。

在食用的時候,將熏馬肉或者熏馬腸清洗乾淨,放入鍋內加入冷水,然後大火燒開后改用小火慢慢熬煮大約半個小時,出鍋後放涼,將熏馬腸切成薄片,是飲酒佐餐的佳品,吃到嘴裡一股松油和馬肉的清香,實在是好吃極了。

熏馬腸、熏馬肉含有十八種氨基酸,高鈣富鐵、蛋白質含量高;而且脂肪含量低,維生素e含量高,膽固醇含量低,是理想的營養保健食品。

熏馬腸、熏馬肉這些食品,黑鐵膽覺得當你品嘗第一口時,總有些不習慣。但當你放開了去吃食,那種味道實在是好極了。

還有奶茶,奶茶是哈薩克族人最重要的飲食,一日數餐都離不開。在哈薩克族牧民中,有「寧可一日無食,不可一日無茶」之說。牧民多飲磚茶和茯茶勾兌奶茶。奶茶的做法是:先把茶葉放進壺中文火煮一定時間,使茶香飄溢,茶色紅嫣;將牛奶或者羊奶文火煮沸,使上面結厚厚的奶油;準備適量開水。然後將奶、鹽、茶水、開水勾兌到小碗,即成奶茶。

在哈薩克族的奶茶中一隻造型優美的大茶飲是沏茶必不可少的器具,旁邊依次排開鮮奶、奶皮子、黃油以及一小碟咸鹽,還有一壺事先用上等磚茶熬好的超濃度的釅茶。哈薩克族主婦會一直在旁邊招待著客人,她把一小撮鹽,一塊黃油,一勺奶皮子,一碗底鮮奶依次放入一隻大海碗中,然後注入半碗或者多半碗的釅茶,最後傾過旁邊的大茶飲,滾沸的開水冒著白煙衝進碗中,頃刻間,奶茶的香味就在氈房內瀰漫開來。

在這裡,除了有美味的奶茶外,還有大量的其它奶製品。由於長期的牧區生活,牧民們對加工各種奶製品積累了豐富的經驗,他們可以用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸**和奶酒等**種奶製品,每種奶製品的加工方法也是十分特別的。

牧民們還喜歡把馬奶、駱駝奶發酵成為馬**、駱駝**,這是消暑解渴的上等飲料,也是治療肺結核、胃病等疾病的良藥。

牧民除了善於加工各種奶製品之外,還善於貯藏各種奶製品,使牧區一年四季都能吃到奶製品。他們的奶製品除了自己食用外,還作為饋贈親朋好友的一種禮物。第一次到牧區的人,在離開草原時,牧民總是要包一些奶製品送給你,以表達他們的友好感情。

在氈房裡,小山和小菲兩個小傢伙就特別愛吃奶疙瘩。坐下來后,他倆的小嘴一直就沒有閑過。

手抓羊肉亦是哈薩克族的特色美食之一,其製作方法:先把羊宰好,用清水洗凈,切成大塊狀,與羊頭、肚、心、肝、肺同時放入鍋內,煮肉時不放作料,只放鹽,先用大火煮二十分鐘左右,再用文火慢燉十五分鐘,起鍋時放上少許洋蔥末,肉嫩湯鮮,別具風味。在吃的時候,牧民把煮熟的羊肉盛在盆內,吃時加洋蔥,邊用刀子削邊用手抓著吃。

手抓羊肉含有人體需要的多種維生素,蛋白質含量高,性屬溫補,具有抗衰老、養顏美容、益氣調理等多種保健作用。黑鐵膽本來想放天肚子享用,但想到這種肉食到底不宜消化,只好留了一些肉量。

在吃飯的時候,黑鐵膽把張天彪叫到一旁說,彪子,咱們的黑鳳凰已經投產了,現在看來,黑鳳凰這種黑茶,在咱們內地的銷量不一定太好。但在內蒙、新疆和西藏這些地方,卻是牧民們每天離不開的東西。因此,下一步,黑鳳凰必須打入這三個地方的茶葉市場,並爭取佔有更多的份額。

張天彪笑笑說,老大啊,你可是整天心裡都裝住工作。你說的很對,我回去,就和鐵柱好好地商量商量,看怎麼讓黑鳳凰飛到這大西北來。具體的工作,我們可以在這三個省份都建立起我們天天茗茶自己的銷售渠道。

黑鐵膽說,好,有自己的銷售渠道必不可少。

吃罷飯,一行人就開始去面見天山天池了。

其實,早在天色剛剛放亮的時候,黑鐵膽獨自一個人已經近距離地親近了讓他思戀多年的天山天池。

黑鐵膽與韓冰在2002年年底結婚的時候,很簡單,就是外出旅行了一趟,這也是人們常說的旅行結婚。

那一次,他們兩個曾經在吉林觀賞了中越界湖——長白山天池。

長白山天池曾給他們兩個帶來了極大的視角衝擊和心靈震撼。

一晃八年過去了,如今,他們小兩口已經變成了老兩口,兩口之家也變成了四口之家。

當然了,他們這一家四口這次在天山天池遊玩,都覺得很是開心。

在黑鐵膽看來,長白山天池與天山天池都是超一流的景點,長白山天池的風格是豪放,天山天池的風格是婉約。如果硬讓它們兩個來pk一下,也應當打成一個平手。

兩處天池都是上天賜給我們的絕佳禮物。

天山天池的湖面呈半月形,長3400米,最寬處約1500米,面積4.9平方公里,最深處約105米。湖水清澈,晶瑩如玉。四周群山環抱,綠草如茵,野花似錦,有「天山明珠」盛譽。

挺拔、蒼翠的雲杉、塔松,漫山遍嶺,遮天蔽日。水質冷冽,清純怡人。每到盛夏,湖周綠草如茵,繁花似錦,最為明艷。即使是盛夏天氣,湖水的溫度也相當低,乘遊艇在湖面上行駛,一陣陣涼風吹來,暑氣全消,是避暑的好地方。

天池東南面就是雄偉的博格達主峰海拔達5445米。主峰左右又有兩峰相連。抬頭遠眺,三峰並起,突兀插雲,狀如筆架。峰頂的冰川積雪,閃爍著皚皚銀光,與天池澄碧的湖水相映成趣,構成了高山平湖綽約多姿的自然景觀。

天池四周的山腰上,有許多雲杉林,雲杉形如寶塔,是著名的風景樹。深綠的雲杉林,挺拔、整齊,很有氣勢,顯示出一種高山風景區特有的景色。清澈湖水,皚皚雪峰和蔥蘢挺拔的雲松林,構成了天池的迷人的景色。

天池自然風景名勝區是一處以高山湖泊、雲杉林和雪山景觀為特色的國內著名避暑旅遊勝地。1982年11月,被國務院批准為國家第一批重點風景名勝區。1990年聯合國設立的「博格達《人與生物圈》保護區」,把天山天池風景區納入了保護區的範圍。

**生前曾滿懷嚮往地說過:「我要上一趟天池」,「瑤池傳說中是王母娘娘沐浴的地方,到時候我也要在裡面洗個澡」。夙願雖未實現,但足以印證天池的無窮魅力!

江總書記1990年8月30日登臨天池時,也高度評價,「象天池這樣的風景,恐怕世界上也少有」!

其他黨和國家領導人以及許多外國元首先後登池攬勝。

歷代文人墨客,也曾在天池留下了膾炙人口的名篇佳作。