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第0232章 安撫你們躁動的內心

小說:彪悍的人生| 作者:新豐| 類別:同人競技

林凡沒有打擾白柯,而是讓小燕幫忙拿來一些材料。

這材料有,鮮蝦,豬肉,蔥,生薑,番茄醬,雞蛋,老豆腐……。

手中的小刀一動,將鮮蝦去頭,挑出蝦線,外面現在一共有十個客人,隨後留下十隻鮮蝦,其餘的六隻鮮蝦全部剁成蝦蓉。

白柯餘光看到林凡在忙碌著,心中疑惑,「你這是在做什麼呢?」

「蘇菜鏡箱豆腐,聽過沒?」林凡笑道。

白柯搖頭,這菜他都沒聽過,不知道是什麼菜,不過也沒想那麼多,外面的客人都急了,這要是還不趕緊弄好,也不知道客人們會怎麼樣。

此時,林凡將鮮蝦跟豬肉餡混合在一起,加入各種調料,而那十隻整蝦則是放入雞蛋液,澱粉和鹽。

將老豆腐放在手掌上,墊了墊,質感不錯,手中的刀具滑動著,將老豆腐分割開來,手腕一動,那被切開的老豆腐塊,分別落在了砧板上,整齊不亂,大小形狀一樣。

這菜主要掌控的就是老豆腐的火候,等會放入熱油中時候,老豆腐表面呈現金黃色就行,但是很容易炸糊了,而且硬度要適中,就這掌控,也得需要眼力。

對於一般的廚師來說,就算有點糊了,也沒什麼關係,但是對林凡來說,做菜就跟弄藝術一樣,一點瑕疵就能影響口感,因此力求完美。

茲茲~

豆腐在油鍋內炸著,隨後立馬將炸好的老豆腐夾出來,放在一旁,讓沾在上面的油幹掉。

現在就是開始弄醬汁,這是鏡箱豆腐關鍵的一步,醬汁弄的好,這菜就成功了七層,而另外三成就是這老豆腐。

此刻,白柯滿頭大汗,做菜很累,尤其是外面催促著,更是讓他著急,而林凡此時悠閑自得,倒是一點也不擔憂。

刀尖輕輕的在豆腐表面切開一個小口子,隨後用小勺子,挖出三分之二的豆腐瓤,將蝦蓉肉沫塞進去,隨後拿起蝦仁,蝦背朝上壓進肉餡中,彎彎的蝦背露在外面,就跟豆腐里卡住了一個齒輪一樣。

醬汁已經弄好,將老豆腐放進醬汁之中,用小火慢慢的燉著。

漸漸的,一股迷人的香味,突然在廚房之中飄散開來,正在忙碌中的白柯,陡然一愣,鼻尖嗅了嗅,神色有些怪異,「這香味哪來的?」

「這裡的。」林凡指著鍋說道。

白柯一愣,隨即不信,「怎麼可能礙…。」

林凡笑道:「你可以聞一聞。」

白柯放下手中的鏟子,還真靠過來,鼻尖嗅了嗅,頓時一愣,彷彿是不認識林凡一般,「這是你做出來的?」

「怎麼?還不信呢啊,這道菜叫做鏡箱豆腐。」林凡聞了聞味道,差不多了,可以出鍋了,當掀開鍋蓋的時候,那凝聚在鍋內濃烈的香味一下子爆發了出來,甚至這香味都衝出了廚房,散發到了外面。

外面用餐頗有意見的食客們,聞到這香味的時候,一個個,「好香啊,什麼東西這麼香?」

「好像是從廚房裡面飄來的。」

「服務員,你們這裡面是什麼東西?怎麼這麼香?」

小燕此刻也是懵了,她也不知道是什麼啊,當走進廚房的時候,卻看到兩份品相艷麗的菜品,而且這菜他還真沒有見過,完全不知道是什麼菜。

林凡洗了四根香菜,隨後擺放在盤子邊,笑著說道:「如何?蘇菜鏡箱豆腐,內有乾坤。」

對於自己的傑作,他還是很滿意的,這份菜如果打分的話,那必須得101分,多的一分不怕自己驕傲,就是這麼好吃。

白柯此刻眼神都直勾勾的看著林凡,彷彿見了鬼似的,這味道就讓他感覺有些受不了了,「我來嘗一下。」

啪嗒!

林凡打掉白柯的手,「這可不是給你吃的,是給外面的客人,人家都抱怨了,你還不趕緊做菜。」

「礙…。」白柯心裡痒痒的,他沒想到林凡竟然會做菜,而且這味道,這品相,簡直令他驚奇。

一塊塊品相艷麗的老豆腐,很是美觀的搭在一起,尤其是那湯汁澆灌在上面,僅僅看著,就食慾大開,自己的味蕾都開始不爭氣的分泌出了口水。

「小燕,果然幫忙端出去。」林凡端著一份,隨後讓小燕也端一份。

小燕端著菜,那味道直接衝進了鼻腔之中,隨後湧入到了大腦內,不由自主的咽了咽口水。

外面!

林凡將四人份的端到了四人桌上,隨後笑道:「各位不好意思了,讓你們久等了,這份鏡箱豆腐是送的,我吃飯的時候也討厭上菜慢,大夥都是開開心心的吃飯,這十幾二十分鐘就守著一兩樣菜也是氣人,還請各位不要介意,後面的菜很快就來了。」

食客們也不是不講道理的人,見店家都這麼客氣,自然也沒多說什麼,雖然這鏡箱豆腐的味道很是美味,但此刻,他們還沒有品嘗。

「那麻煩快一點就好,這送的菜就謝謝了。」

食客們說道,隨後看向飯桌上的鏡箱豆腐,表情微微一愣。

因為這菜看上去也太好看了,色澤艷麗,很有那種美食雜誌上菜品的模樣。

林凡感謝著,隨後說道;「各位可以試一試,冷了味道就沒那麼好了。」

兩桌食客一人夾了一塊,老豆腐上的醬汁,輕悄悄的滴落著,隨後更是散發出了一股迷人的香味,這種香味令人迷醉,隨後張開嘴,咬下一口。

突然,現場一片安靜。

每一個食客的眼神瞬間發生了變化,露出不敢置信的神色。

一股酸甜的味道瞬間在味蕾中炸開,肉餡鮮嫩,蝦仁的味道,豆腐的味道,輔料的味道,如同浪潮一般,一波又一波的襲來。

這一刻,所有人食客都感覺自己是在品嘗天下間最為美味的美食,尤其一口咬下去的時候,那豆腐如同冰塊一般,瞬間融化,融入到了心扉之中,在這燥熱的夜晚,撫平了躁動的內心。

「好吃……。」一位食客從品味中反應過來,隨後迫不及待的一口將老豆腐給吃了,隨後深吸一口氣,閉著眼,在那慢慢的回味著。

小燕看著眼前的一幕,已經驚呆了。

端著菜從廚房出來的白柯看到客人們那表情,也是一句話沒說,但是那驚愕的表情,已經說明了一切。

林凡笑了,美食是最容易讓人躁動的心靈平靜下來。

隨後看向白柯,臉上露出了笑容,「還不趕緊做菜,客人們可都急了。」

白柯立馬點頭,「哦哦……。」

他現在都傻了,凡子他是怎麼會做菜的,這也太假了吧,而且就連這盤內的湯汁,這些食客都沒放過。