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第365章 拔絲水果

小說:清穿之四爺皇妃| 作者:倪思瑤| 類別:科幻小說

蘭琴與四爺處了這麼些天,也摸清楚了一些他的脾氣,見他如此說,知道是故意打趣自己,便一鼓小嘴道:「妾身早上去給福晉請過安了,然後又與念雪惜茶他們想了一些新吃食的法子,到時候爺就有好吃的啦。然道這些不是事么?」

四爺盯著蘭琴的眼睛道:「這些天爺沒來你這裡,沒生氣?」

蘭琴故作幽怨地看了一眼四爺,道:「大阿哥突然薨逝,爺想必心裡也難受得緊。福晉尤其如此,爺自然應該多陪陪福晉。」

蘭琴自己在心裡狠狠地把自己讚美了一把,做小妾做到這種程度,也算合格吧!

理解大老婆,做吃食討好老爺!蘭琴忍不住嘴上一樂,隱隱有笑意。

「笑什麼?」四爺剛剛為蘭琴的懂事而小點了一個贊,見她不憂反笑,禁不住好奇地問道。

「沒什麼,爺,跟蘭琴一塊去做拔絲蘋果和拔絲梨子吧,保管爺愛吃1蘭琴想起早上吩咐牛寶泉的事情,遂立刻就要起來。

四爺這幾日天天忙著弘暉的事情,再就是宮裡頭的那些事,今日修慕,他就中午回來了,想來看看小格格,也是想在她這裡換換腦子。見蘭琴這般說,四爺也便興緻勃勃去看小格格要搗鼓一些啥東西出來。

待蘭琴叫人進來伺候梳洗,四爺也便安安靜靜地坐在一側看著蘭琴收拾,一旁的念雪都被四爺這種看法給弄得紅了臉。

「爺,弘暉的事情,說起來蘭琴也有責任,如果不是我做那些東西給他玩,或許~」蘭琴在獲得了福晉的「諒解」后,便很想知道四爺到底有沒有在這件事上對她有所埋怨。本來這些時日的不見,蘭琴心裡頭也不是不懷疑,是不是四爺怪罪她蘇出的那些東西害了大阿哥。

在她還沒有說完那句話時,四爺已經拿手彈了一下蘭琴的腦門,輕斥道:「弘暉的溺亡,爺還在查。你也用不著急著攬責任,爺自會找出該負責任的人。有沒有責任,孰是孰非,爺心裡清楚。」

蘭琴雖然見他責備自己,但心裡頭是暖的,四爺這麼說,其實也就是在說沒有怪罪她的意思。她心中懸著的一塊石頭終於踏踏實實地落在了心底。

待蘭琴和四爺攜手走出正屋時,只見李叔保和環碧紫染等幾個丫鬟正圍在小廚房門口,將一些蘋果梨子桔子在水裡清洗。

四爺走到跟前,皺了皺眉道:「這些就是你要做什麼拔絲蘋果,拔絲梨子的材料,怎麼都還有發蔫的?」

幾個奴才一時不知如何接話,蘭琴連忙介面道:「我是讓他們去拿這些沒人要的果品的,再放幾天,恐怕就會要爛了。不如拿過來做菜,不然丟了怪可惜的。」

蘭琴曾經看到成籃子成籃子的水果被府里負責清掃和雜物的下人丟進垃圾堆里拖走,當時就被四貝勒府的豪爽驚呆了。

可是四爺從小就出生在最金貴的紫禁城裡,可從來不會吃這些打蔫的果品,見蘭琴心疼這些他們毫不在意的東西,心裡頭倒也覺得這個小格格還不是那種嬌生慣養的女人,甚至可以用「持家有道」來形容她。

等蘋果梨子都洗凈了,再切成方塊。蘭琴叫來牛寶泉,吩咐他調一些麵粉糊糊,將洗凈的蘋果切成方塊,逐一在裡面滾過一邊。然後用長長的竹筷夾起粘過麵粉的蘋果塊在油鍋里煎炸,待到同體犯金黃色后,迅速拿起來。

蘭琴站在牛寶泉的旁邊,一邊說,一邊講解這道菜的特色,一旁的四爺居然也聽得津津有味。他或許從來沒想到一種普通的水果居然也能講出這麼多講究來。

看來,小格格不僅愛吃,也很會吃!

待所有蘋果塊和梨子塊,還有桔子都炸成了金燦燦的樣子時,蘭琴便讓牛寶泉又起了一個乾淨的鍋子,在裡面倒上白糖,小火熬至桔黃色,成糊狀。同時倒入蘋果翻炒兩下出鍋,就可以了。

四爺在一旁連插嘴的機會都沒有,只好傻傻地看著蘭琴將牛寶泉指揮得團團轉。

一會兒聽見「牛師傅,炸得太老啦~」

一會兒又聽見「牛師傅,快翻炒,糖要結巴在一起了~」

幾個丫鬟也都紛紛走小廚房,看蘭琴指揮著牛老頭做拔絲水果。她們自然也從未見過還能將水果做成菜肴的,皆對這種新奇的做法頗為意外。

當蘭琴將第一碗拔絲蘋果在準備好的涼白開里過了一遍后,一碗色澤味俱佳的拔絲蘋果就誕生了。

「爺,過來嘗嘗1蘭琴端著一碗做好的拔絲蘋果對四爺明眸善睞地說。

四爺愣愣地看著這一碗東西,他可從未像這樣吃過水果,不過瞧著還瞞誘人的。

環碧眼明手快地將一把筷子遞到四爺跟前,後者看了她一眼后,便拿過那雙筷子,夾起了蘭琴碗里的拔絲蘋果,先放到嘴邊聞了聞氣味,然後才張嘴咬了一小口。

不錯,好吃,外脆里嫩,夾著水果的香味,又兼具著焦糖和麵粉的香味。四爺本來就喜歡吃甜口,然後又不喜歡吃太油膩的葷腥味,這道拔絲蘋果的確也很對他的胃口。四爺一連吃了好幾塊,對蘭琴說道:「這種吃法,弘鈞他們肯定很喜歡!做得很不錯,牛寶泉,賞1

「奴才謝主子爺賞賜1牛寶泉大喜,要不是手上還在炸蘋果,他恨不得立刻跪下去對四爺和蘭琴各磕兩個頭。

蘭琴笑嘻嘻地喊念雪他們幾個也來嘗嘗,不過他們礙於四爺在場,不敢造次,還是紫染說:「格格,這拔絲蘋果牛師傅已經會做了,這裡油煙大,請格格和主子爺回屋歇著,我等在這裡看著就行了。等做好了,奴婢立刻給格格和主子爺送去。」

蘭琴也有點累了,再說小廚房確實不大,他們幾個人都擠在這裡,略顯擁擠了一些,於是她對四爺道:「爺,我們回屋去吧,這裡交給她們了。」

四爺點點頭,對紫染吩咐道:「你去給三阿哥,大格格和二格格送一些去。」說完才和蘭琴端著那第一碗拔絲蘋果回屋了。

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