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10、炮首烏

小說:田園悠閑小日子| 作者:青笠蓑衣| 類別:其他小說

其實炮製何首烏也不難,唐代《理傷》中有黑豆蒸、醋煮、水煮熟黑豆酒煮等炮製方法,並提出「用苦竹刀切,米泔浸一宿,暴干,忌鐵」。宋代《聖惠方》中提出增加單蒸、米泔水浸后九蒸九暴,《朱氏》中提出生薑甘草制,《履巉岩》中提到牛膝制等法。金元《儒門》中有米泔黑豆乾棗同制。明代《回春》又增加了黑豆人乳制,《醒齋》黑豆牛膝人乳制,《景岳》中寫道人乳拌蒸、酒浸蒸。清代《良朋》還增加了烏羊肉制、牛乳制,其炮製方法已達30餘種。

總的來說,難者不會,會者不難,難就難在古代沒有那麼多識字的人,識字的人中沒有那麼多銀兩買那些珍稀書籍,識字又有錢買書籍的沒有像現代社會那麼廣泛的資源,畢竟現代社會幾乎整個知識都是開放的,想要知道什麼只要上網一搜,想要買什麼只要上購物網站,一切都是放在那兒的,只要你掏錢肯買。

而古代封建時期,整個社會的信息都是封閉的,不流通的,哪怕你家財萬貫,有些東西不知道它有什麼用,你不知道它在哪兒,那就買不到。

單說謝萱所知道的炮製何首烏的方子,她當初沒花任何代價,就只是上網一搜,一個集合了千百年來無數醫家先輩智慧結晶,經過千百次試驗,無數人在製作中改進,才得出這個精華般的方子。

她甚至不需要知道這些步驟來自哪本醫書,這本醫書又是哪個朝代、哪位先賢寫出來的。而明代的醫家想要得到這樣一個簡單的方子,則必須首先是個識字的,次而神通廣大能搜得來各種珍藏版本醫書的,再經過無數次試驗,才能得出這個看似簡單的方子。

所以說,現代文明的好處就體現出來了,每一個現代人可以說都是站在古代無數先輩智慧結晶凝結的巨人肩膀上,只是每個人都不自知罷了。

「姥姥,黑豆汁熬好了嗎?」

這日,謝青山帶著兩個兒子照常上山去尋藥材,謝萱就在家教謝王氏和林氏炮製何首烏,謝志遠兄弟倆也在旁邊燒火跑腿的幫忙。

「萱萱啊,你來看看這熬的怎麼樣了?」謝王氏看了看鍋里黑糊糊的汁水,有些不確定的說。

謝萱哪兒知道熬到什麼程度,她也不過照本宣科,只要水和黑豆的比例對,火候對,應是差不了多少,眼下黑豆汁已經熬了兩個時辰,又加水煮了一個半時辰,應該可以了。

那邊的鮮何首烏幾日前已經洗凈浸潤,竹刀切片后晒乾了,謝萱有點不確定的說:「應該可以了,把黑豆汁和首烏片拌勻了,在放進蒸籠里蒸十六個時辰,蒸到黑豆汁浸進去就行了。」

廚房原本只有一個灶台,前幾日謝萱說炮製何首烏需要的時間長,要再砌個灶台,要不沒辦法做飯了,謝青山就連夜帶著兩個兒子在原本灶台邊另砌了個灶台。

「哎唷,蒸十六個時辰,這得整整兩天一夜啊,果然這炮製藥材不容易啊1正在切鮮首烏的林氏感嘆了一句,鮮首烏還是很堅硬的,謝平田用後山的大竹子做了幾把竹刀,竹刀又輕又沒菜刀鋒利,切起首烏來十分費力。

「蒸這麼長時間,咱們這柴火不夠吧1謝林氏望了望廚房外堆積的木材。

「我和志誠去後山再揀些回來1謝志遠懂事的說,謝志誠有些戀戀不捨的,被謝志遠拉出去了。

「不準上山啊,在山腳下揀些就成1謝林氏連忙對著謝志遠兄弟倆喊,遠遠的聽到兩人答應了才放了心。

將黑豆汁和晒乾的首烏片拌勻了,放進竹制的蒸籠中,小火蒸上,剩下的就是燒火了,得保持火不熄滅,整整蒸制十六個時辰。

「今天土夜看著火,睡不了好覺了1謝萱坐在灶台邊的小板凳上,往灶台下塞了一根柴火,笑著說。

「唉,那有什麼,不過一兩晚不睡覺,就能多得幾兩銀子,往年一年也掙不了這麼多呢1謝王氏洗乾淨手上的黑豆汁,在圍裙上擦了擦,推開正在燒火的謝萱,「你去屋裡躺會兒,讓我來。」

「我不累,都是你和大妗在幹活,我就動動嘴巴,哪兒能累著?」謝萱說。

「我們都是出把子力氣,你還得用腦子,能不累么,看你那小腦袋瓜子,頭髮黃拉拉的,歇著去!一會兒吃飯喊你1謝王氏就命令道。

謝萱無奈,只好出了門。

看到院里石榴有幾個裂了嘴,胭紅的石榴籽晶瑩剔透,好些日子沒有吃到豐富零食的嘴巴不由得開始分泌口水。但往年這些石榴都是留下來進縣城去賣的,謝萱和謝志遠兄弟倆也只能嘗個鮮,她也不能隨便就摘了吃。

「姥姥,我想吃石榴1謝萱就探頭問謝王氏。

「隨便吃去,往年手頭緊巴巴的,沒法子只能賣了!今年手頭寬裕了,我做主,家裡的石榴棗子一個不賣,都給你們吃1謝王氏大氣的說,頗有當家做主的氣勢。

「我剛在灶台里放了榛子栗子,應該快烤好了,給你們當零嘴吃1林氏就說。

「誒1謝萱就高高興興的搬了凳子去摘石榴。

下午半晌,天還沒擦黑,謝青山父子三人就回來了,一進門,臉上的笑容再也不住,各個笑的臉上跟開了花兒似得。

正在廚房前和謝志遠兄弟倆剝石榴栗子吃的謝萱看見,就知道有好事兒。

「咋了?都這麼高興,撿到寶貝了?」正在做晚飯的謝王氏聽到開門聲,出來見謝青山他們臉上帶著笑,有些詫異的問。

「還真是撿到寶了1謝青山關好門,也不去堂屋了,就徑直來到廚房,將背簍往地上一倒,哇啦啦一聲,一塊牛頭大小的何首烏隨著栗子榛子掉在地上。

「萱萱,你趕緊瞅瞅,這塊何首烏年份長不長?」謝青山笑眯了眼,有些期待的問。謝平田和謝平安倆人也期待著看著謝萱。

「這麼大一塊兒啊1謝萱不由得感嘆道,蹲下身子摸了摸何首烏,看到上面的生長紋路細密,然後用指甲掐了掐外皮,覺得入手堅韌呈木質化,不由得心頭一喜,這是首烏生長年份比較長的標誌。

她抬頭看了看謝家人期待的面龐,笑道:「不錯,至少是百年首烏1

仿似平靜的空氣中投下一個炸彈,氣氛一下熱烈起來,謝青山父子三個笑的沒了眼,謝王氏和林氏兩個也喜的不知如何是好,就連謝志遠兄弟倆都知道這句話代表的意義,那就是這塊牛頭大小的何首烏能賣更多的錢,能幹好多事兒,能買好多的好吃的、好玩的!

正當謝家人正兀自開心的時候,忽然聽院外的門咯吱一聲響,從門縫裡一個腦袋探頭探腦的伸進來,東張西望個不停,然後喊道:「謝叔在家嗎?」

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